症狀

高血壓是最常見的心腦血管疾病之一，也是發引起冠心病、腦卒中、腦中風、心肌緊塞等元兇。

要避免高血壓所引起的併發症，可以出飲食開始，從飲食上，，多吃蔬菜，防治高血壓。

波菜
菠菜作為一種緩和的補血滋陰之品，對「虛不受補」專利號尤宜。菠菜所含水量的酶對胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜於高血壓，糖尿病患者（菠菜根尤其適合糖尿病患者）。

薺菜
薺菜含有乙酰膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

紫菜
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量，降低血壓。

芹菜
芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肺、胃、肝經，主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴等症狀。現代科學證明，芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

洋蔥
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。洋蔥還是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

常吃以上5種蔬菜，有利於防治高血壓病情的發展。此外，還應該注意在烹調的技巧，應少鹽、少油，適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留，防治血壓升高。