二、飲食治療原則

        飲食治療要適量控制熱能及食鹽量,降低脂肪和膽固醇的攝入水平,控制體重,防止或糾正肥胖,利尿排鈉,

調節血容量,保護心、腦、腎血管功能。採用低脂低膽固醇、低鈉、高維生素、適量蛋白質和熱能飲食。

A.限制總熱能

        體重在標準體重範圍內,肥胖者應節食減肥,體重減輕每週1~1.5kg為宜。體重每增加12.5kg,

收縮壓可上升1.3kPa(10mmHg),舒張壓升高0.9kPa(7mmHg);說明體重增加,對高血壓病治療大為不利。

B.適量蛋白質

        蛋白質代謝產生的有害物質可引起血壓波動,應限制動物蛋白。調配飲食時,應考慮蛋白質生理作用,

應選高生物價優質蛋白,按1g/kg補給,其中植物蛋白質可占50%,動物蛋白質選用魚肉、雞肉、牛肉、雞蛋白、牛奶、豬瘦肉等。

C.限制脂類減少脂肪,限制膽固醇

        脂肪供給40~550g/d,除椰子油外,豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油均含維生素E和較多亞油酸,

對預防血管破裂有一定作用。同時患高脂血症及冠心病者,更應限制動物脂肪攝入。如長期食用高膽固醇食物,

如動物內臟、腦髓、蛋黃、肥肉、貝類、烏賊魚、動物脂肪等,可引起高脂蛋白血症,促使脂質沉積,加重高血壓病,

故飲食膽固醇應在300~400mg/d。

D.進食多糖類碳水化物

        進食多糖類碳水化物,含食物纖維高的食物,如澱粉、糙米、標準粉、玉米、小米等均可促進腸蠕動,

加速膽固醇排出,對防治高血壓病有利;葡萄糖、果糖,及蔗糖等,均有升高血脂之憂,故應少用。

高血壓 

高血壓症狀 

高血壓飲食注意

 

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