美國研究人員說，綠茶裡的「沒食子酸酯化兒茶素」不但可以減少脂肪的吸收還可以有效的利用脂肪，所以，可以控制體重。
美國賓州大學研究人員拿老鼠做實驗。他們讓兩群老鼠分別吃同樣的奶昔，不過，一群老鼠的奶昔裡添加綠茶萃取物，另一群的不加。
研究負責人蘭伯特說，奶昔裡有綠茶萃取物的老鼠吸收的脂肪少了三成，體重的增加更少了四成五。
蘭伯特說，他們加進老鼠食物裡的綠茶相當於人類一天喝十杯的量。不過，最近有研究顯示每天喝一、兩杯綠茶也能控制體重。
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