症狀

二、飲食治療原則

        飲食治療要適量控制熱能及食鹽量，降低脂肪和膽固醇的攝入水平，控制體重，防止或糾正肥胖，利尿排鈉，

調節血容量，保護心、腦、腎血管功能。採用低脂低膽固醇、低鈉、高維生素、適量蛋白質和熱能飲食。

A.限制總熱能

        體重在標準體重範圍內，肥胖者應節食減肥，體重減輕每週1～1.5kg為宜。體重每增加12.5kg，

收縮壓可上升1.3kPa（10mmHg），舒張壓升高0.9kPa（7mmHg）；說明體重增加，對高血壓病治療大為不利。

B.適量蛋白質

        蛋白質代謝產生的有害物質可引起血壓波動，應限制動物蛋白。調配飲食時，應考慮蛋白質生理作用，

應選高生物價優質蛋白，按1g/kg補給，其中植物蛋白質可占50%，動物蛋白質選用魚肉、雞肉、牛肉、雞蛋白、牛奶、豬瘦肉等。

C.限制脂類減少脂肪，限制膽固醇

        脂肪供給40～５50g/d，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油均含維生素E和較多亞油酸，

對預防血管破裂有一定作用。同時患高脂血症及冠心病者，更應限制動物脂肪攝入。如長期食用高膽固醇食物，

如動物內臟、腦髓、蛋黃、肥肉、貝類、烏賊魚、動物脂肪等，可引起高脂蛋白血症，促使脂質沉積，加重高血壓病，

故飲食膽固醇應在300～400mg/d。

D.進食多糖類碳水化物

        進食多糖類碳水化物，含食物纖維高的食物，如澱粉、糙米、標準粉、玉米、小米等均可促進腸蠕動，

加速膽固醇排出，對防治高血壓病有利；葡萄糖、果糖，及蔗糖等，均有升高血脂之憂，故應少用。

高血壓 

高血壓症狀 

高血壓飲食注意