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目前日期文章:201107 (12)

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糖尿病患者本身就比正常人更容易出現心臟病發作,其心臟病發作風險是正常人的2至4倍,心臟病發作是導致糖尿病患者死亡的主要原因。

  最新調查表明,每天開懷一笑可以明顯提高患者體內「好膽固醇」(高密度脂蛋白)水平,降低心臟病發作的風險,這也再次驗證了「笑是良藥」的說法。

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  (1)遺傳因素:胃癌有家族性聚集的傾向。

研究發現,胃癌在某些家族中發病率很高,胃癌患者親屬的患病率比對照組高4倍。

天津、福建在對胃癌發病病因研究中亦發現,與一般人群的發病率比較,胃癌患者親屬的胃癌顯然比一般人群更為常見。  

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1、引起肛腸疾患。便秘時,排便困難,糞便乾燥,可直接引起或加強肛門直腸疾患。如直腸炎、肛裂、痔等。

2、胃腸神經功能紊亂。便秘時,糞便瀦留,有害物質吸收可引起胃腸神經功能紊亂而致食慾不振,腹部脹滿,噯氣,口苦,肛門排氣多等表現。

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  (1)遺傳因素:胃癌有家族性聚集的傾向。

研究發現,胃癌在某些家族中發病率很高,胃癌患者親屬的患病率比對照組高4倍。

天津、福建在對胃癌發病病因研究中亦發現,與一般人群的發病率比較,胃癌患者親屬的胃癌顯然比一般人群更為常見。  

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  (1)遺傳因素:胃癌有家族性聚集的傾向。

研究發現,胃癌在某些家族中發病率很高,胃癌患者親屬的患病率比對照組高4倍。

天津、福建在對胃癌發病病因研究中亦發現,與一般人群的發病率比較,胃癌患者親屬的胃癌顯然比一般人群更為常見。  

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胃腸道腫瘤的發生與飲食關係尤為密切。

假如晚餐吃得過飽、過晚,或者是夜間食用油炸、煎制、燒烤的食物,都會加重胃腸道負擔,並對胃黏膜造成不良影響,進而增加患的風險。

這是因為胃黏膜上皮細胞壽命較短,更新速度快,而這一修復再生的過程,大部分是在夜間胃腸道休息時進行的,

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(5)其他癌:很多資料證明,高脂肪與高熱最的飲食與乳腺癌發生呈正相關,肺癌病人常缺維生素A和硒。
有報告認為高脂肪飲食可能與子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌和膽囊癌的發生有關。
喉癌、口腔癌與吸煙、酗酒有關,甲狀腺癌與飲食中缺碘有關,鼻咽癌與飲食中亞硝基化含物(如亞硝胺)污染有關。

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(4)結腸、直腸癌

①高脂肪膳食:吃高脂肪膳食的人群,其結腸、直腸癌的發生率比吃低脂肪膳食的人群高,這在動物實驗中已得到證實。

②膳食纖維不足:飲食中植物纖維素多的國家如非洲、芬蘭、日本、我國,結腸、直腸癌的發病率明顯低於歐、美國家。

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(3)肝癌:肝癌的發生與飲食的關係如下

①食物的黃曲黴菌污染:我國肝癌的地域分佈與黃曲黴菌污染分佈基本相一致,糧、油、食品受黃曲霉毒素污染嚴重的地區,肝癌的發病與死亡率也高。

②乙型肝炎病毒的傳染:我國人群中,約有10%的人曾有乙型肝炎病毒感染,由於飲食習慣和飲食衛生不好,肝炎病毒主要是通過飲食和未消毒的餐具傳染給健康人的。-部分慢性肝炎病人會發生肝癌。

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(2)胃癌:據國內外流行病學研究,胃癌的發生可能與下列因素有關

①好吃熏烤食品:食品在熏烤過程中會產生大量的多環芳烴化合物,其中含有苯並芘等強致癌物質,它可滲透至整個食品。熏烤過程中,蛋白質在高溫下,尤其在烤焦時會分解產生致癌的成分。

②飲水及糧食中硝酸鹽、亞硝酸鹽含量偏高。而硝酸鹽、亞硝酸鹽在人體胃中可能與胺類結合,形成亞硝胺,這是很強的致癌物質。

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癌症病因較複雜,與多種因素有關,這裡只談與飲食的關係。
(1)食管癌:經調查研究,已發現以下幾個要點:
①缺少維生素A、維生素C和維生素E。
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人們注重維生素,主要是由於它可以預防壞血病、腳氣病等營養素缺乏症。

近年來研討發現,維生素還具有預防癌症發作的重要作用。

許多調查也證明,與營養良好的人相比,缺乏維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E的人更容易患癌症,包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等。    

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